HS-1 耐熱酵素分析

台灣溫泉種類繁多,且溫泉泉質的分析技術已臻完善,加上目前生物科技及化妝品的學研科技純熟,可利用溫泉中不同泉質成份之特點,開發最符合時代潮流的溫泉保養品 ,如此 ,有助於提升溫泉資源的附加價值,創造具特色之台灣溫泉專屬產品。

以生物技術應用角度開發溫泉之特色原料,如溫泉中之耐熱酵素(Thermophiles enzyme)為近來最受囑目的特色原料,此類耐熱酵素係由耐熱菌〔Thermophiles〕所產生,耐熱菌又稱高溫細菌或耐熱微生物,其研究已超過40年,自1969年科學家從黃石公園的溫泉裡採集到Thermus aquaticus菌種,並應用於聚合酪連鎖反應 (Polymerase chain reaction,PCR), PCR乃是利用Thermus aquaticus 菌之酵素的耐熱特性,純化進行複製基因的耐熱酵素,此酵素在生物科技上扮演重要角色,每年該酵素與PCR相關周邊市場供應產值已超過十億元。耐熱菌包含放射菌和芽孢桿菌 (Bacillus) 等好熱的菌種,其廣泛分布於火山地 、地熱區 、海底火山附近 、溫泉、等 ,而有些人為的高溫環境 ,如熱水管裝置和人造熱源等處,亦為其生長的良好環境。耐熱菌能在溫度高於55℃生長,最低生長溫度通常在45℃左右,而最適生長溫度在55~65℃ ﹔一般來說 ,其生長溫度為 45~65℃或以上 ,其特徵有代謝快速、觸酶反應溫度高及繼代時間短等,在生物技術領域及工業上有很高的利用價值。

耐熱菌產生的各種耐熱酵素,具有異於一般蛋白的穩定性,如熱穩定性(Thermostability) 、較長的保存期限(Longer shelf life)及高溫活性(Higher activity at high temperature),故能延長酵素的活性。

另外,法國生化學家利用嗜熱菌及其代謝產物研發系列化妝保養品(碧兒泉BIOTHERM),能夠幫助肌膚對抗自由基的傷害 、增強自體防禦力 ,此為另一個成功將高溫酵素應用於產業之實例 。

台灣地區地熱溫泉區曾被分離鑑定之菌種包含革蘭氏陽性的Bacillus 、Geobacillus 、 Rubrobacter Deinococcus 、Caloramator 及 Thermobrachium 等菌屬 ﹔及革蘭氏陰性的細菌 ,包含 Thermus、Meiothermus 、Chloroflexus 、Rhodothermus 、及 Pseudoxanthomonas 等屬 。有些菌株具澱粉水解酵素活性,有些菌株則具蛋白酶活性或脂質水解活性,甚至也有具抵抗高紫外線及輻射線的菌株,地熱溫泉區細菌為了應付及適應高溫之極端環境,常會發展出特異的生理特性,特別是耐熱酵素。

耐熱菌之蛋白質的熱穩定性是其生活於高溫下之特性,目前科學家已從耐熱菌中分離出多種蛋白質,其中包括許多重要的酵素系統﹔其熱穩定性遠高於一般細菌的酵素系統。在發酵工業中,可利用其耐高溫的特性,提高反應溫度,增大反應速度,減少中溫型雜菌污染的機會。耐熱菌可用於生產多種酶製劑,例如纖維素酶 、蛋白酶 、澱粉酶 、脂肪酶 、菊糖酶等 ,由這些微生物中產生的酶製劑具有熱穩定性好 、催化反應速率高 ,易於在室溫下保存 。

耐熱菌在化妝品之開發應用已有著廣闊的前景,雖然溫泉酵素廣泛應用於許多領域,然而在化妝品之應用仍是相當新穎之概念,近年來,國際溫泉更趨向於發展醫學美容的應用領域,尤其以法國的溫泉醫學美容研究最為深入,包括薇姿(Vichy) 、理膚寶水(La Roche-posay) 、雅漾(Avene)、優雅麗(Uriage)、聖泉薇(Saint Gervais)等五大品牌,長期針對溫泉醫學美容進行科學研究,並證實當地或該品牌之溫泉具有舒緩 、消炎 、促進傷口癒合等作用 ,對皮膚之保護真療效 。

 

最新文章


皮脂與年齡

皮脂與年齡

隨年齡的變化,皮膚中水分含量與皮脂量的相對關係如下圖。 當超過35歲後,皮膚所分泌的皮脂量開始逐漸減少。 皮脂是一種重要的物質,作為薄膜在皮膚上擴散,在皮膚表層保護肌膚不受外部環境刺激,避免細菌感染,並具有滋潤肌膚,達到屏障功能的作用,滋潤並保護皮膚免受外界刺激。雖然它有時被稱為天然乳霜,但皮脂量的減少會導致肌膚乾燥,瘙癢,皺紋,以及敏感。 另外,皮脂,不僅在數量上會隨著年齡而產生變化,在質量上也相同的有所變化。 皮脂的質量也隨年齡而變化 飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的區別...

好膚質從洗臉開始

好膚質從洗臉開始

「無論使用多少護膚保養品,皮膚問題都無法解決...」當發生類似上述的情況時,絕大部分的問題都出在清潔的步驟。日常護理是使肌膚美麗的重要步驟,而清潔是最基本的程序,也是本次要探討的重點。 保持肌膚亮麗的首要步驟 在日常肌膚的護理時,應該要確實地清潔,去除皮膚表面的污垢。如果清潔的步驟不夠確實,就會讓灰塵或污垢繼續留在肌膚的表面;無論後面使用的保養品再好,都無法有效地滲透讓肌膚吸收。此外,當灰塵積聚,細菌或氧化的皮脂將可能會導致粉刺形成及發炎症狀,而堵塞的毛孔也會使肌膚產生各種問題。 適當的清潔是唯一法則...

找回肌膚的青春密碼

找回肌膚的青春密碼

乾燥,是美麗肌膚最大的敵人。 總是會有許多因素導致皮膚乾燥,進而失去光澤和透感,例如年齡,飲食習慣,生活方式和錯誤的皮膚護理。透過了解乾燥時肌膚會發生的狀況,來選擇正確肌膚護理方式。 肌膚的乾燥循環現象 很多人都曾經驗過,即使嘗試各種肌膚保濕護理,也無法改善肌膚的乾燥問題。當出現這種狀況,有可能是肌膚陷入了循環性的乾燥問題,即使使用了再多保濕護理產品也無法解決。 1. 水分不足 造成肌膚乾燥的原因主要是因為角質層的含水量不夠,且保水時間短;一般健康的角質層約含有約20%的水分。 2. 屏障功能降低光...

0